Subject: [TALK]Ethnic_Minorities_9(~{L82h5DFpT4~})

From: [email-masked] (Hao Chen)
Date: Sat, 11 Dec 1993 06:50:10 GMT

洪宽要考证筷子的起源，显然不是在下的份内本事。好在洪宽兄也是厚道，
单点方舟子。不过在下还是感兴趣洪宽的问题的，也想学点非业余的、将来
能用来养家糊口的考证功夫，于是写下这篇茶的起源的考证。算是从网上专
业史家那抄来的“六国外语考功”，献给教给大家此功的史家，也献给出题
的洪宽兄，请既已楼主、方舟子等不吝赐教。

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最近读了一本书，叫《中国的茶》①。书中提到了茶起源于中国的四川，可
我来来回回瞄了几遍，仍没明白为什么这位在法国巴黎钻古书堆的洋人，能
得出如此结论。不过我还是很高兴地发现，茶，中国的茶，不仅仅属于我们
这些依恋着东方文化的人，它还属于全世界。

我于是忍不住，何不用网上时兴的多种语言考证法，在时空座标中找到茶的
原点？

在英美，茶叫ｔｅａ；在德国，茶叫ｔｅｅ；在法国，ｔｈｅ，如荷兰语的
ｔｈｅｅ。我知道，这些叫法是从闽南语的ｔｅ来的。四百年前的荷兰人打
闽南将茶贩到了西欧。闽南语此音从海路传到了西欧。

更早传到欧洲的茶，走的是陆路――也就是我们常常说的那中西丝绸之路。
在丝绸之路的终点处，威尼斯人Ｒａｍｕｓｉｏ以ｃｈａｉ一词将茶记入到
他的《海陆旅行记》②。在俄语中，茶也沿用ｃｈａｉ这一叫法。在罗马尼
亚，茶叫ｃｅａｉ。在阿拉伯，叫ｓｈａｉ；在波斯，叫ｃｈａｙ；在土耳
其，叫ｃａｙ。进入中亚一带，各种突厥语就派上用场了。哈萨克语中称茶
为ｘａｙ，吉尔吉斯语称ｔｓａｙ，据说早期的维吾尔语称茶为ｔｓａｊ。
很显然，这和汉语的念音ｔｓ＇ａ已非常近了。

在这里，英、法、德、荷兰、俄、阿拉伯六国语言是必要准备，但将这些读
音和传播路线真考证出来，还是要有真家伙的。他是用方块字的日本人！③

有人曾说茶起源于印度，在下不曾去学梵文、巴利文，好在《中国的茶》①
中讲道，印度古文中不曾有茶字，现代的茶字是从汉语来的。有意思的是，
印度人不知这点，当一位高僧炫耀他的茶时，周围的中国人毫无好奇表示，
颇好笑①。

闽南语将ｔｅ音传到了西欧，陆路上则尽是舌擦音、齿擦音与ａｉ的拼音。
有人就从福建莆仙方言的茶字念ｔｕ，猜想茶的上古字是荼字。茶、荼若同
源，《诗经》时代便有了茶！且那时的读音可以拟测成ｄａ（《诗经》荼的
拟测音）。城步金水苗语真还管茶叫ｄａ。

可这也太勉强了。《诗经・谷风》中的“谁谓荼苦”，若说是将饮茶时的先
苦后甜点中了，那《诗经・出其东门》的“有女如荼”是否也把远在南方的
茶花也搬到了北方？

茶字是在郭璞的《水经注》上首现的。他说茶是嫩芽，茗是老叶。他之后的
记载中茶、荼混杂。这段时间，荼陵也变成了茶陵。唐朝中期的《茶经》，
算是正式固定了茶字。换句话说，陆羽之前的茶，是大可怀疑其实的！

用《诗经》证明茶起源于中国不够令人信服，人们于是想到从植物栽培史方
面去找。山茶科植物有七百多种，它们大多集中在滇西的高山峡谷之间。已
知滇西有四百多种，而这绝大多数还是滇西特有的。每每冬春之交，滇西的
山茶花怒放，是为奇观。

滇西也出茶，出品质优良的大叶茶。大叶种是栽培的茶之中最接近原始野生
茶种的。滇西，是最有可能的茶起源地。如果将茶的人工栽培起始时刻保守
地定在唐―南诏的时代，那么究竟有无一样实物证明茶起源不迟于此呢？

有！近年来滇西不断地发现千年以上的“半野生茶树”。是谁，是哪一个民
族，将茶，将属于世界的茶，栽种在这里，又离开了自己栽种的茶树？他们
的子孙今在何方？

①Tea in China : the history of China's national drink / John C.
                     Evans.     New York : Greenwood Press, 1992.
②牧泉俞昌均博士还甲论文集，１９８４年
③Voyages and travels--Collections /Giovanni Battista Ramusio
                     Amsterdam : Theatrum Orbis Terrarum, 1967-1970.
――嚎