Subject: ~{Gk=L:?#:5a2h5DFpT4:M4+2%~}Origins of Yun-nan Tea

From: [email-masked] (~{<[email-masked]
Date: Mon, 20 Dec 1993 22:43:56 GMT

>Subject: [TALK]Ethnic_Minorities_12(茶的起源（３）)
>在上次谈茶的时候，曾提到了唐朝的《蛮书》。寅恪案：樊绰蛮书为现存
>研究南诏史实之最要资料。（见《元白诗笺证稿》的“蛮子朝”条目。）
>曾提到《蛮书・云南管内物产第七》有：“茶出银生城界诸山，散收无采
>造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”银生在滇西，即今天的景东，仍是
>产大叶茶的地方。那有不少老茶树，“野者上”的老茶树！
 
谢谢嚎的考证。茶的品种真多，饮法各有千秋。景东出的大叶普洱茶饮来先
苦后甜，在唐朝已名闻天下了。在茶中掺以椒、姜、桂的饮法现在还有吗？
南诏国贵族所享受的“三道茶”现在还有吗？据说是在上等绿茶中配以核
桃、乳扇、蜂蜜、生姜等原料放在一小砂锅中焙烤，待微黄时冲入少量沸
水，然后斟进陶茶盅，再加进一些开水即可饮之。这时候，再将砂锅中加
满开水。每斟一次称为一道，而以三道为限。每道茶味都风独特：头道苦，
二道甜，三道甘（回甜）。那水也有讲究，必须是苍山名泉－－银泊泉之
水。真想去亲口尝尝这高雅的“三道茶”！
 
　
>银生城即今天的景东，是在下从《辞海》（１９９０年版）抄来的。原条
>说：古城名。在今云南景东。南诏筑，曾置银生节度于此。为南诏南方重
>镇和对婆罗门、波斯、□（□外门内者）婆、勃泥、昆仑等处交易之所。
>银生城原来竟在南诏时有过如此繁华的历史，值得一考。于是又翻古书。
……　
>有意思的是，开南、银生、永昌、寻传四处皆有的扑子蛮，好像在开南最
>多，银生也有扑子蛮，但以金齿、银齿、黑齿一类的傣族为多。今日所见
>千年大茶树，分布于唐或南诏的开南、银生、永昌、寻传四处，尤以银生
>和开南之间的澜沧拉祜族自治县、勐海县为多。近年在勐海布朗山的巴达
>乡原始森林中发现大茶树群，有说西双版纳原始森林中有树龄为一千七百
>岁的大茶树王①，前年发现而在去年为茶叶学家们现场鉴定的澜沧拉祜族
……
>梢的特点，是野生型向栽培型的过渡型。“这一过渡型的千年古茶树，反
>映了茶树发源与早期驯化利用同源这一规律。”
>　
>在下第一次听说“这一规律”，虽然在下从来也不相信茶树是在四川早进
>化好的且神农或者同时代的中国古代劳动人民尝出了它的价值。报道从来
>也不会点出这早期驯化利用茶树的民族，让人们凭直觉想像是汉族、拉祜
>族的祖先，或是沾点边的汉藏语系的哈尼族、景颇族、傣族。全都不对！
>……
>是一个曾经被称为闽濮，在南诏时被叫作扑蛮，晚近分化成布朗和崩龙的
>古老民族，最先驯化利用了茶树。他们在语言和文化上，都和茶树紧紧相
>依。是他们，在千年前就建立了对婆罗门、波斯、□婆、勃泥、昆仑等处
>的交易之所。一个已被漠视、遗忘了的民族……
>①《茶的文化》／吴智和　１９８４年６月
>　
>――嚎
 
再次谢谢嚎对“滇茶”起源的考证。还想知道傣族、步郎族、佤族、崩龙
等族饮茶之法的同异。
 
关于滇茶的传播，在下以为主要是向西北和西南方向，而唐代北方地区的
茶叶主要是“自江淮而来”（见（唐）封演《封氏闻见记》）。
 
滇茶由马帮经过滇、藏、川的“茶马古道”运往西藏从唐朝就开始了。民
国时谭方之《滇茶藏销》云：
 
        滇茶为藏所好，以积沿成习。故每年于春冬两季，藏族古宗商人
        跋涉河山，露宿旷野，为滇茶不远万里而来。是以紧茶（当指砖
        茶或沱茶）一物，不仅为一种商品，可称为中藏间经济上之重要
        联系，抑且涉有政治联系意义。概藏人之对于茶也，非如内地之
        为一种嗜品或为逸兴物，而为日常生活上所必需，大有“一日无
        茶则滞，……三日无茶则病”之概。以至滇西北丽江转思茅，越
        重山，过万水，历数月络绎不断于途中者，即此故也。
 
（转引自《滇、藏、川大三角文化探秘》云南大学出版社，１９９２年。
第２２－２３页）
 
嚎何不考考滇文化与藏文化的关系？茶马古道在文化传播上的意义不亚于
丝绸之路，而且更伟大的是至今这条古道上仍是马帮不绝于路。
 
                                        －－既已楼主